Profesjonalna gałkownica do lodów Stöckel 53 mm – model 1/22

Profesjonalna gałkownica do lodów Stöckel 1/22

Gałkownica Stöckel 1/22 to narzędzie stworzone do precyzyjnego porcjowania lodów, sorbetów i deserów w profesjonalnej gastronomii. Średnica 53 mm pozwala uzyskać klasyczną, estetyczną gałkę, która dobrze prezentuje się w pucharach lodowych, wafelkach, gofrach oraz deserach restauracyjnych. Oznaczenie 1/22 informuje, że z jednego litra produktu można uzyskać do 22 równych porcji. Dzięki temu łatwiej kontrolować koszty, utrzymać powtarzalność serwisu i zachować jednolity wygląd każdej porcji.

Model został wykonany ze stali nierdzewnej 18/10, cenionej w gastronomii za trwałość, odporność i higienę użytkowania. Mechanizm sprężynowy ułatwia szybkie uwalnianie porcji bez nadmiernego ugniatania masy, co ma znaczenie przy lodach rzemieślniczych, sorbetach i kremowych deserach.

Uniwersalne zastosowanie w kuchni i gastronomii

Choć gałkownica kojarzy się przede wszystkim z lodami, jej zastosowanie jest znacznie szersze. Można używać jej do porcjowania musów, kremów, puree owocowego, farszów, mas deserowych oraz ciasta cookie. Równa pojemność każdej porcji pomaga utrzymać porządek podczas przygotowywania deserów, bufetów i dań serwowanych w większej liczbie. To szczególnie ważne tam, gdzie liczy się tempo pracy, estetyka oraz kontrola gramatury.

Specyfikacja produktu

• Kod produktu: 4618
• Model: Stöckel 1/22
• Średnica łyżki: 53 mm
• Wydajność: 1/22 l, do 22 porcji z 1 litra produktu
• Materiał: stal nierdzewna 18/10 + tworzywo sztuczne
• Typ: gałkownica sprężynowa
• Zastosowanie: lody, sorbety, musy, kremy, puree, farsze, ciasto cookie

Najważniejsze zalety

• umożliwia porcjowanie równych gałek,
• pomaga kontrolować koszty i gramaturę porcji,
• sprawdza się w profesjonalnej gastronomii,
• wykonana ze stali nierdzewnej 18/10,
• mechanizm sprężynowy ułatwia szybkie uwalnianie porcji,
• odpowiednia do lodów, deserów i mas cukierniczych.

Konserwacja

• Zaleca się ręczne mycie z użyciem standardowych środków myjących, np. płynu do naczyń.
• Po umyciu produkt należy wytrzeć do sucha.
• Produkt nie nadaje się do mycia w zmywarce.

Bezpieczeństwo

• Produkt przeznaczony do kontaktu z żywnością.
• Używać zgodnie z przeznaczeniem.
• Produkt nie jest zabawką.