Skrobki do tortów
w kategorii: Skrobki do tortów
Wybrane Filtry
Marka
Lista produktów
Skrobki do tortów - jak dobrać narzędzie do rodzaju kremu
Skrobka cukiernicza to podstawowe narzędzie do wygładzania kremu, ganache czy lukru na bokach i wierzchu tortu. W ofercie znajdziesz dwa zasadniczo różne warianty: gładkie krawędzie do klasycznego tynkowania oraz ząbkowane, zwane też grzebieniami, do tworzenia powtarzalnych wzorów, prążków i faktury na kremie. Wybór zależy od efektu, jaki chcesz uzyskać, nie od gustu, bo obie wersje służą do zupełnie innych celów.
Gładka krawędź czy grzebień - który efekt chcesz uzyskać
Prosta, gładka krawędź to wybór, gdy zależy Ci na idealnie równym, jednolitym boku tortu, bez żadnej faktury, jako podkład pod dalszą dekorację albo jako finalny, minimalistyczny efekt. Ząbkowana wersja sprawdzi się, gdy chcesz uzyskać efekt prążków czy fal na powierzchni kremu jednym płynnym ruchem, bez dodatkowych narzędzi. Do wyższych, piętrowych tortów lepiej sięgnąć po wysoką skrobkę 25 cm, żeby wygładzić bok jednym ciągłym ruchem, a nie łączyć dwie osobne warstwy.
Jak trzymać narzędzie, żeby nie zedrzeć kremu do biszkoptu
Najczęstszy błąd to trzymanie narzędzia prostopadle do tortu. Przy takim kącie działa ono jak łopatka i zdziera cały krem zamiast go wygładzać. Prawidłowy kąt to około 30-45 stopni względem boku wypieku, tak żeby ostrze ślizgało się po nadmiarze masy, delikatnie ją rozprowadzając. Jeśli szukasz węższego narzędzia do precyzyjnego nakładania i formowania kremu, a nie tylko wygładzania powierzchni, sprawdź też szpachle i szpatuły cukiernicze.
Foremki na Sezonowe Wypieki
Wybierz kształty idealne na sezonowe święta i uroczystości!
Nadaj kształt swoim wypiekom
ODKRYJ KREATYWNOŚĆ W WYPIEKACH
-
Cena 19,99 zł
-
Cena 49,99 zł
-
Cena 35,99 zł
-
Cena 18,59 zł
-
Cena 38,99 zł
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google